铸铁锅具有受热均匀的优点，运用铸铁锅烹饪的时分可以大幅度削减烹饪的时刻，不只保温性能好，并且很合适不会做菜的新手运用，油温相对来说仍是比较均衡。用铸铁锅烹饪不需要过多的忧虑冬天菜肴会凉的快，并且菜肴也不简单炒糊。

  铸铁锅的烹饪功用十分完全，不光可以作为炒锅，一起也具有煎锅、炖锅、牛排锅、海鲜锅、烤盘的功用，因而铸铁锅的性价比十分高。铸铁锅可以很好的满意大部分厨房烹饪的锅具要求，一般家庭购买一个铸铁锅就现已足够了。

  铸铁锅很简单生锈，因而假如平常运用的时分保养不妥的话就会引起铁锅生锈，假如人体长时间摄入铁锈之后就会引起身体的不适。主张定时保养铸铁锅，每次洗完铸铁锅之后的水分一定要擦干，坚持铸铁锅外表枯燥。